[美味食譜] 冰糖綠豆銀耳湯

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發表於 2014-7-15 12:15

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食材：
綠豆100克、銀耳20克、枸杞20克。

調味料：
冰糖10克、水適量。

做法：
1、將綠豆清洗乾淨，添加適量水，浸泡過夜。

2、將銀耳添加適量水，浸泡過夜，將銀耳完全泡發，瀝去泡過的水。

3、摘去根蒂，撕成小朵，再沖洗乾淨，瀝去水，泡好的綠豆瀝去髒水，沖洗乾淨。

4、煮鍋中添入約1.5升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋，中火煮開後轉小火煮約50分鐘。

5、放入綠豆，再蓋上鍋蓋繼續煮約30分鐘，放入枸杞，略攪後關火。

6、放入冰糖，攪勻，晾至微涼後即可食用。

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冰糖

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