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[美味食譜] 印度風味咖喱雞

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發表於 2014-5-9 00:51

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食材：
雞翅500克、洋蔥1個、土豆1個。

調味料：
番茄醬3湯勺、雞湯400毫升、印度咖喱醬1袋。

做法：
1、雞翅處理乾淨，用涼水浸泡。土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切片備用。

2、雞翅從中間剁開，一分為二。

3、鍋中倒入少許油，倒入一袋的咖喱醬炒香。

4、放入洋蔥炒香鍋底。

5、放入雞翅同炒至上色。

6、最後放入土豆一起翻炒。

7、加入雞湯，沒過雞翅。沒有雞湯可以用清水代替，也可以換成椰漿。

8、為了使咖喱風味更佳濃郁，再加入3湯勺的番茄醬，沒有可以省略。

9、大火燒開，微燉片刻。

10、蓋上鍋蓋，轉小火燜煮30分鐘左右。

11、中間無需放鹽，如果你用的咖喱醬沒有鹹味，可以用鹽調味。

12、見湯汁變少，雞肉軟爛，打開蓋子大火收汁即可。