烤辣醬豬肉

加好友 · 發表於 2014-4-15 20:40

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配　　料: 佐料醬：醬油2大勺，辣椒面1大勺，辣椒醬2大勺，白糖3大勺，芝麻2大勺，香油2大勺，胡椒面1/3大勺，切好的蔥4大勺，搗好的蒜2大勺，磨的生薑2大勺

·操　　作:
(1) 挑嫩裡脊肉或五花肉切成0.5cm左右。

(2) 在醬油中放辣椒醬，並放蔥、蒜、生薑、白糖、芝麻、香油、胡椒面、辣椒面做佐料醬。

(3) 在切好的豬肉兩面抹好佐料醬。

(4) 把烤架放在火上，燒熱時將加佐料的豬肉放在上面，並前後翻著烤。

(5) 盛在大碟子上，撒芝麻。豬肉熱的時候吃才好吃，可以用醬油和辣椒面代替辣椒醬，只用蝦醬調味也不錯。

·營養價值: 豬肉 - 怎樣識別病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛根白淨，則不是病豬。新鮮豬肉有光澤，肌肉紅色均...

·所屬菜系: 韓國料理 - 韓國飲食特點十分鮮明，烹調雖多以燒烤為主，但口味非常討中國人的喜愛。與中國料理不同的是，韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精

[美味食譜] 烤辣醬豬肉

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