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[美味食譜] 木須炒餅

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sandy321 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2014-1-8 20:55

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木須炒餅(蔥油餅新吃法)

材料：
蔥油餅 2個、高麗菜 4/1、竹筍 1小支、木耳 2朵、蛋 2顆、蔥 2支、紅蘿蔔 4/1、肉絲 20元、洋蔥半顆、蒜頭 3顆

調味料：
醬油少許、白胡椒少許、香油少許、水適量、鹽少許

醃料：
白胡椒少許、醬油少許

做法：
1.肉絲先醃好醃料，竹筍絲先燙過，紅蘿蔔切絲，蔥切段，洋蔥、高麗菜切塊，木耳切絲，蒜頭切末。
2.起油鍋，蔥油餅2片先煎好，切條狀，先把蛋、肉絲炒半熟撈起，
3.放蒜頭下去炒香，放紅蘿蔔、蔥白、竹筍絲、洋蔥、高麗菜、木耳，放一點水，炒到菜軟了，就把蔥油餅放下去一起炒，
4.再把炒好的蛋跟肉絲一起下鍋炒，放蔥綠，調味放一些醬油、白胡椒、鹽，起鍋前放香油，就可以上桌了。
資料引用自愛料理食譜網