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[美味食譜] 豆芽蛤蠣湯

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2015-12-12 09:46

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【材　料】
黃豆芽100公克
蛤蜊100公克
薑絲少許
水500㏄
魚露2小匙
柴魚精粉2小匙
料理米酒1小匙
蔥花少許
香油少許


【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒汙部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊    薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火     食用時再放入蔥花和麻油即可。





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