[美味食譜] 五花肉墨魚雜蔬干鍋

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發表於 2014-6-23 18:15

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食材：
五花肉、墨魚、洋蔥、香菇、彩椒、金針菇、蘆筍、薑片、蒜頭。

調味料：
料酒、蠔油、老抽、生抽、糖、雞精、鹽。

做法：
1、墨魚切花汆燙瀝乾。

2、五花肉切片，放黑胡椒碎、蠔油、料酒醃製。

3、雜蔬切塊，有洋蔥、彩椒、香菇、蘆筍、金針菇。

4、鍋裡熱油，先放五花肉和墨魚煸炒。

5、然後放點薑片和蒜頭，煸炒出香味後盛起待用。

6、多餘的油煸炒雜蔬。

7、放少許鹽、生抽、老抽、糖、雞精。

8、再倒入待用的五花肉和墨魚，平底鍋翻炒片刻即可食用。