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[美味食譜] 蘋果寒天Q棒

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發表於 2014-6-12 15:53

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食材
洋菜條 (寒天條)    8g

蘋果汁          700ml

冷開水          200ml

作法

1.寒天條先用水稍做清洗後泡水約30分鐘(水量要足夠，泡的時間越久越容易煮溶)。

2.將發泡好的寒天條擠乾水份。

3.鍋子裡先放入冷開水後開中火，再放入寒天條攪拌至完全透明為止。

4.於作法3加入蘋果汁，一邊攪拌一邊加熱到約40℃後即可離火。

5.將作法4倒入容器中，稍為冷卻後即放入冰箱冷藏。

PS: 如何脫模: 容器底部稍微沖一下熱水或泡溫熱水，利用熱氣傳達即可脫模。

來源:《愛料理》食譜網