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[美味食譜] 紅酒蘋果冰淇淋

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發表於 2014-3-26 19:47

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材料：

蘋果1顆、紅酒150c.c.、水150c.c.、砂糖50g、冰淇淋2球、檸檬皮少許

作法：

1.蘋果去皮對半切開，與酒、水、糖和少許檸檬皮一起放入鍋內，開小火加熱。

2.水滾後，以落蓋煮的方式再煮30分鐘。

3.待蘋果放涼，加上一球冰淇淋即完成。

Tips：

1.檸檬皮是西式料理中的好幫手，添加少許能增清甜香氣。

2.「落蓋煮」常見於日本料理，可減少食物和空氣接觸的面積。

*飲酒過量，有害健康。

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