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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 美食天地 › 沙煲大鮑翅

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[美味食譜] 沙煲大鮑翅

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發表於 2013-2-20 19:58

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主料：呂宋翅1塊（重約300克），老母雞1只，豬蹄1只，火腿少許。
配料：頂湯2千克，鹽10克，味精25克。
做法：
1、魚翅去骨洗淨。雞切成4塊。豬蹄膀切成2塊。
2、取一個小桶放入竹墊，放上魚翅，再放一個竹墊夾住魚翅，上面放雞、蹄膀和火腿，倒入頂湯，置火上燒5小時，取出雞塊、蹄膀，最後小心取出魚翅。
3、將沙煲放在爐灶上，魚翅放在沙煲裡，放150克湯，加鹽和味精，用小火煮15分钟即可。

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排骨, 火腿, 味精

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