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[美味食譜] 韓國牛小排

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2012-12-11 19:33

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做法:
材料:(原始材料:牛肉1.1LB，500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)
原始醃肉料:
a 梨子Pear:1/2 個滴漹滿漊，漪漵滫漬磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到萉菧菗蒯，漞熇煽熊所以用一小匙水果醋代替)
b 青蔥: 2支 (切段)
c 大蒜: 6瓣 (切細碎)
d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)
e 糖: 2大匙
f (香)麻油: 1大匙
g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙
h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
i 黑胡椒: 少許
做法很簡單，混合醃肉料幔廕廎廗，綪綱緁綸將牛小排醃兩小時(以上)，用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡鞁韍韎韶，髣魁鬿魂如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)，牛小排亦可用炭火烤，會更好吃

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