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[美味食譜] 電鍋蔥油雞

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發表於 2012-8-5 18:17

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材料：全雞雞腿雞塊均適宜。
調味料：蔥1把薑1小段鹽少許米酒1匙。
作法：
1.雞肉去皮、脂肪，洗淨抹鹽。
2.若用全雞，就把兩三根的蔥切段，連同薑兩三片塞入雞良子裡。然後把雞放在電鍋內鍋中，若用雞腿或雞塊，就把蔥薑切粗絲，均勻地鋪在雞肉上，灑點米酒。
3.外鍋放3刻度的水烹煮。煮好後蔥薑取出不要。全雞切塊，鋪在盤上。
4.切一小碟蔥絲與薑絲（比例3:1），取內鍋裡的雞油汁半碗與之混合。用微波爐或炒鍋把汁加熱後澆在雞肉上，就可上桌了。

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