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[美味食譜] 日式照燒雞腿

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發表於 2016-6-18 10:18

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【材　料】

去骨雞腿  1隻
太白粉  適量
太白粉水  適量
【調味料】

醬油膏  1大匙
糖  1大匙
柴魚片  適量
清酒  1小匙
水  5大匙
【醃　料】

醬油膏  1/2大匙
糖  1小匙
白醋  1小匙
白胡椒粉  少許
五香粉  少許
酒  1小匙

【做　法】

1.將去骨雞腿洗淨後，加入所有的醃料一起醃漬30分鐘備用。
2.將醃好的雞腿皮朝上，放入180℃的烤箱中烤10分鐘後取出，塗上作法1剩餘的醃料後，再放入烤箱中續烤5分鐘，待呈現金黃色時即可取出裝盤。
3.將所有的調味料一起混合用小火煮開成為醬汁，再用太白粉水芶薄芡，澆淋於作法2烤好的雞腿上即可。

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日式, 照燒, 雞腿

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