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小黃瓜：
小黃瓜含水溶性纖維高，具有調節膽固醇的功能，且富含鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鋅、銅、維生素A、B、C等營養物質。
小番茄(聖女小蕃茄)：
蕃茄含有糖份、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵、檸檬酸、蘋果酸、蕃茄鹼、胡蘿蔔素及尼克酸等營養成分。蕃茄紅素是使蕃茄呈現紅色的主要色素，也是重要的抗氧化物，可以消除體內的自由基，預防細胞受損，美白、抗癌及保護心血管系統。
玉米：
玉米中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
花生：
花生營養價值很高，含脂肪40%~50％，含蛋白質30％左右。而且花生易被人體吸收，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽鹼、不飽和脂肪酸以及多種維生素。
香菇：
香菇含有維生素B1、B2、B6、B12，鉀、鐵、蛋白質等，有豐富的膳食纖維，同時也是高鹼性食品，含多醣體。
大豆蛋白：
大豆蛋白(Soy Protein)是屬於天然的植物性蛋白質，文獻報導大豆蛋白能降低低密度膽固醇(LDL膽固醇；壞的膽固醇)，提升高密度膽固醇(HDL膽固醇；好的膽固醇)，更可預防高血壓、心血管疾病、排除便秘、安定精神以及預防腎結石及癌症等的功效。
這六種食材對人體相當有益處；以下簡單介紹做法，材料及調味用量依個人口味斟酌調整。
食材：
小黃瓜兩條、小番茄（聖女蕃茄）十個、生玉米粒適量、生花生米適量、新鮮香菇三朵、大豆蛋白八片。
做法：
1、前置作業：將以上材料全部冼淨。小黃瓜切成斜片；小番茄一分為二；新鮮香菇切成條；大豆蛋白切成小塊；薑切成絲。
2、把生花生米、香菇、大豆蛋白用油炸一下，撈出並將油瀝乾備用。
3、取一個盤子，將小黃瓜、小番茄依次擺個漂亮的造型，多餘的小黃瓜和小番茄利用起來切成粒備用。
4、起鍋熱油，爆香薑絲，倒入玉米粒翻炒，加入少許水煮約兩分鐘左右，再依次放入香菇、花生米、大豆蛋白、小黃瓜粒和小番茄粒繼續翻炒，接著用鹽、蘑菇精及少許白糖調味，最後勾簿欠，倒在剛才擺好的小黃瓜和小番茄的中間即可。
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