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[美味食譜] 墨西哥雞翅

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-6-23 17:35

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【材  料】

A.雞翅 3隻
低筋麵粉 適量
肉豆 50公克
B.蕃茄 1個
洋蔥碎 40公克
香葉 2片
蒜碎 25公克

【調 味 料】

A.鹽 適量
蕃茄醬 2大匙
細砂糖 適量
胡椒粉 適量
水 500㏄
B.紅椒粉 少許

【做  法】

1.雞翅洗淨, [異國料理]墨西哥雞翅放入大碗中,加入鹽及低筋麵粉拌勻,放入約180℃的熱油中,以中火炸至表面金黃,撈出瀝乾油分備用。
2.番茄洗淨,放入滾水中略燙至表皮破裂,撈起去皮切碎。
3.鍋中放入材料B及調味料A以中火煮約10分鐘,再加入作法1炸好的雞翅及紅椒粉、肉豆續煮3分鐘即可。



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