麻醬小黃瓜

麻醬小黃瓜

                               
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食材：小黃瓜2條、蒜泥1大匙（約3顆蒜頭）

醬汁：芝麻醬2大匙、溫水3大匙、糖2大匙、白麻油1大匙、烏醋1大匙、醬油1大匙，充分混合

作法：

1. 將小黃瓜洗淨，切段（約1.5公分），加1小匙砂糖，5分鐘後加1小匙鹽，靜置5分鐘，去除水分。

2. 小黃瓜以堆疊擺盤方式。

3. 淋上醬汁。嗜辣者，可淋上適量辣油。