風味大增 - 炸豬排

外表酥香，肉質鮮甜。


炸豬排
材料：豬排1片、小番茄10顆、橄欖油5大匙、蛋1顆，麵粉、麵包粉各2大匙，海鹽、胡椒各少許
準備：小番茄對切備用。



做法
豬排斷筋拍扁，沾鹽、胡椒，再沾蛋汁、麵粉、麵包粉，以橄欖油半煎半炸至熟，搭配小番茄品嘗。