鹹香開胃 - 什錦豆皮

豆皮吸入醬汁韻味，鹹香可口。


什錦豆皮
材料：豆皮2大塊，芹菜、彩色甜椒、蔥段各適量，薑末、蒜末、辣椒末、香油、胡椒、糖、醬油、米酒各少許
準備：豆皮泡軟、瀝乾後切條，芹菜切段、甜椒切絲後汆燙。



做法
爆香薑、蒜、辣椒，接著下香油、胡椒、糖、醬油、米酒調味，加豆皮炒入味，再加芹菜、蔥段、甜椒炒勻即可。