【肉松夾心的牛奶卷】松軟又好吃

這款甜面包適合春秋兩季的天氣制作，整形比較繁瑣但做法其實很簡單，加入的肉松沙拉夾心餡配上松軟的濃濃牛奶味，真是非常好吃。

【肉松夾心的牛奶卷】松軟又好吃


【食材】

牛奶230克、蛋1個、高粉430、細砂糖60克、鹽4克、黃油60克、酵母4克、全蛋液少許、白芝麻適量、肉松160克、沙拉醬50克

【做法】

【肉松夾心的牛奶卷】松軟又好吃

【肉松夾心的牛奶卷】松軟又好吃


1、後油法揉至完全階段，一發至2倍大小。

2、發酵的時候將肉松和沙拉醬拌勻，分成20小份。

3、面團發好後，排氣分割成20個小面團，松弛10分鐘。

4、依次搟成三角形，沿著一邊卷起來，松弛10分鐘，搟成長三角形。

5、底部包裹上一份肉松沙拉餡，卷起收口朝下。

6、擺入烤盤，入溫暖濕潤處二發至2倍大小。

7、發好後表面刷全蛋液，粘白芝麻。

8、入預熱好的烤箱，160度，30分鐘左右。

【肉松夾心的牛奶卷】松軟又好吃

【美文欣賞】

套 子

文/亦舒

　　友人買了一輛小跑車，車頭套了套子，非常貼合可愛。【摄影教学】一学就会的电影级的打光技巧
https://www.bilibili.com/video/BV1zA411N7Ub前照燈，倒車鏡，都可以自孔洞中露出使用。

　　我在贊嘆之余，也發現這個套子不會比沙發套、手套、鞋襪，以及床罩更難做。

　　人類喜歡用套子把東西套起來。

　　一些女士的衣服，量身定做，多一分嫌寬，少一分嫌窄，如第二層皮膚那樣貼在身上，像薄膜一般。

　　那麽，皮膚又是我們最重要的一個套子，神妙無比，自行維修。但有時，這個“套子”用久了也會松弛，得靠人工修飾，拉一拉，就好看多了。

　　為保護自己，我們也設計出一種無形的套子，像金鐘罩一樣。現在人們把它稱為“形象”，用來遮住人的真面目。

　　真相往往是很醜陋的，不然的話，人們為什麽要費盡心思來遮遮掩掩呢？

　　越成熟的人，越是擅長掩飾。他們除下面具、套子，便不知如何做人。

　　許多人自詡有真性情，這真性情，大概也是套子。

【肉松夾心的牛奶卷】松軟又好吃

版大你好:
昨天中午在家陪著老婆一起依大大的配方製作,
但是不知道哪個環節出差錯,製作出來的麵包口感比較硬,
沒有到很鬆軟‧
今日又試做了1遍一共做了5塊，結果只有只有3塊有比較鬆軟其餘2塊還是偏硬，
因為是初學者不知是否是因為麵團沒有充分發好(約放5~6小時)還是因為揉麵團沒煣好導致品質不穩定，
不過最後小孩還是吃得很高興，謝謝大大提供的食譜。