(轉載)吃豬皮的好處和家常做法

吃豬皮的好處和家常做法

豬皮是一道深受很多人喜歡的美食，它的營養價值非常高。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，因此能夠減緩細胞衰老，經常食用具有延緩衰老、美容養顏的功效。此外對於陰虛內熱，經常有喉嚨疼痛的情況發生的人群來說，豬皮還有滋陰補虛、清熱利咽的神奇功效！

吃豬皮的好處和家常做法

豬皮的功效和作用

1、活血補血

豬皮味道甜美，有活血止血、補血滋潤、光澤肌膚的功效

2、補充維生素

大家都很好奇豬皮中還含有維生素？其實是維生素B12，而且維生素B12對於人體來說非常重要。如果缺失這種維生素的話，會出現精神和心理上的問題，通常有反映遲鈍、記憶力不佳等症狀。

3、美容養​​顏

這個功效相信很多朋友也知道，特別是很多女性朋友都知道豬皮的這一神奇功效。當然是歸功於豬皮中含有的大量膠原蛋白，同時也有促進毛髮、指甲生長的功效。

4、增強免疫力

豬皮中含有的蛋白質、脂肪等營養物的含量十分高，因此豬皮也是補充營養，增強人體免疫力的好東西。

豬皮的好處和做法

豬皮的營養價值如此之高，但是也有朋友說吃豬皮太過肥膩，那麼豬皮怎麼做才能夠既美味又營養呢？下面就介紹一下黃豆燉豬皮的做法。

1、將黃豆提前用清水泡軟，豬皮去除雜毛洗乾淨，生薑切片。

2、將整塊豬皮放在清水里，煮上3分鐘，過冷水一下後切成條或者片。

3、在鍋裡放入少量油，熱鍋後將八角、生薑片先如果炒一下後，再放入豬皮爆炒，加入適當的調味料。

4、將炒好的豬皮倒入電飯煲，再放入泡軟的黃豆，用正常的蒸煮模式進行蒸煮，直至完全熟爛即可。

以上介紹的就是豬皮的神奇功效和黃豆燉豬皮的做飯，大家可以嘗試去做做，非常簡單美味。當然吃豬皮也是有禁忌的，因為其脂肪含量也比較高，過於肥胖的人群還是少吃為好。在做豬皮的時候也要注意利用生薑等去吃豬皮的腥羶味，這樣才健康又美味。