美味家常主食大集合作者：《學做家常菜》編委會 (繁_EPUB)

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2026-10-10 10:47 上傳

◎書名：美味家常主食大集合:米飯、麵條、餅、粥等百變料理創意無限

◎作者：《學做家常菜》編委會

內容簡介

《美味家常主食大集合：米飯、麵條、餅、粥等百變料理創意無限》是一本集合米飯、麵條、餅、餃子點心和粥等家常主食的料理書。該書作者是資深的臺灣家庭烹飪達人，書中她分享許多令人垂涎欲滴的菜餚和烹飪技巧。

第一章中，讀者可以學習到如何製作不同口感的米飯。其中包含五個不同的米飯菜餚，讓讀者可以嘗試和運用不同的米飯製作方式。

第二章中，讀者將能了解製作麵條的技巧和葷素搭配的方法，第三章則介紹各種薄餅、蛋糕、餡餅等甜點與鹹點的製作方法，第四章則分享不同種類的餃子和點心的製作，有肉的、有蔬菜的、有糯米的，總有一款能夠滿足讀者的味蕾。

此外，第五章粥的製作方式也是本書中亮點之一，粥是健康又營養的主食，細膩的口感讓人回味無窮。

在本書中，您不僅能學習到各種不同食材的製作，更能了解到烹飪中常見的誤區和技巧。例如在製作米飯時，作者詳細介紹如何選擇米、浸泡、蒸煮、調味等細節，讓食客吃到舒適且口感更加細膩的米飯。

此外，本書中也包含一些創意無限的料理，如肉鬆炸魚丸、蔥花雞蛋餅卷，以及綠豆口味黑森林蛋糕等甜品。這些菜餚不僅能讓您的家庭餐桌增加新的口味，還能鍛鍊您的廚藝。作者還分享許多經典菜餚的變化和創新，如糖醋排骨玉米飯、蝦仁炒年糕、蛋黃肉鬆烤餅等，這些不僅能夠滿足您的胃口，也能讓您的家人和客人在餐桌上感受到獨特的美味。

除了詳細的烹飪步驟和技巧外，每一道菜餚的配圖也是本書的亮點之一。色彩鮮豔的照片能夠直觀地展示每道菜餚的外貌和口感，讓食客在品嘗前就能夠充分感受到每道菜餚的魅力。

「美味家常主食大集合：米飯、麵條、餅、粥等百變料理創意無限」是一本涵蓋多種主食的實用性料理書籍，無論您是新手還是高手，在這本書中都能找到適合自己的料理方案。不論是平時做菜、招待親友還是舉辦派對，這本書都是您不可或缺的指南。

作者簡介

《學做家常菜》編委會

專職作家。