味噌起司蛋糕

【材　 料】
A.低筋麵粉         124公克
糖粉         124公克
奶油         62公克
乳酪         62公克
鹽         3公克
B.全蛋         62公克
C.味噌         50公克
芝麻         15公克

【做　 法】
1.將材料A一起攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。
2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。
3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。
4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。