在家煮一杯好喝咖啡作者：Gloria (繁_PDF)

加好友 · 發表於 2019-12-17 11:07

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本帖最後由 butyou 於 2019-12-17 11:08 編輯

　　【書　　名】：在家煮一杯好喝咖啡

　　【作　　者】：Gloria

　　【相關圖片】：

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2019-12-17 11:05 上傳

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　　【內　　容】：

　　出有人習慣點一杯濃縮咖啡慢慢品嚐，也有人喜歡啜飲上一口濃郁牛奶香味的卡布奇諾，更有人情有獨鍾的一定要有談天的對象，才肯乖乖的把咖啡吞下肚子裡去，不論你喜歡哪一種方式，如果能在品嚐咖啡的同時，搭配著甜點一同享受，那就更能深刻感受到咖啡的口感和滋味了。究竟要怎麼做才能將咖啡和甜點的美味關係，譜出令人動容的新感受呢？

　　咖啡的味道千百種，若像蘇門答臘咖啡豆煮出來的咖啡酸度低，較適合搭配肉桂、燕麥、楓糖、奶油、太妃糖或乳酪等風味的點心一起享用，而拉丁美洲的咖啡豆酸度高些，則適合搭配藍莓起司蛋糕一同品嚐，當然若是在夏天點了杯焦糖類的冰咖啡，本身味道就很甜了，也就並不適合搭配口味太甜的蛋糕囉！

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　　【作者自序】：

　　是不是因著就是喜歡喝咖啡的理由，才會到咖啡館上班呢？

　　Gloria微笑搖著頭說：「當初才19歲，什麼也不懂，只覺得Starbucks在住家附近，不花交通費很不錯，通過面試後就一頭栽進工作裡，天天聞天天喝，漸漸就養成愛喝咖啡的習慣了。」

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2019-12-17 11:06 上傳

　　年輕甜美、笑起來帶著一絲靦腆的Gloria，今年才24歲，卻因著對咖啡的熱愛及持之以恆的耐心成為Starbucks每年唯一可穿黑色圍裙的咖啡精選大師囉！那可是starbucks透過長期競賽方式，篩選出對各式咖啡極具認識及了解的優秀人才，並賦予優勝者「咖啡精選大師」這份榮耀稱呼。

　　Gloria談咖啡真是種享受，咖啡豆的種類、咖啡的故事、該怎麼煮咖啡才會好喝等說來都是一門學問，許多人喝了十幾年的咖啡，還弄不清楚咖啡豆的分類和挑選的原則。而 Gloria除能調製出一杯杯好咖啡外，還能經由敏銳的味覺嗅覺分辨各式咖啡，真的就是這麼厲害唷！

　　為了成為咖啡精選大師，Gloria至少品嚐過上萬杯的咖啡，自家店裡的每種咖啡得天天喝，記得每種咖啡特有的味道及香氣，還得連別人家的咖啡也喝，當然也得一一記錄不同的口感，每天都喝到覺得痛苦了，但還是無法忘懷對咖啡的那一股熱忱，直到和各路好手上台比賽的那一刻，緊張的感覺油然而生，也還是無法澆滅她對咖啡的熱愛。

　　Gloria用一句話來詮釋她對咖啡的熱愛和感受：「咖啡是我生活的一部分」。既然是生活，就不必太認真，雖然對熱愛咖啡的人來說，沖調一杯好喝的咖啡得非常講究，但喝咖啡原本就是一種享受，不必懂太多也可以盡情享受。不過對咖啡有一點簡單的認識，可以讓您挑選到更適合自己口味的咖啡，建議初學喝咖啡的人不妨在購買咖啡的時候，以少量多樣為原則，多試試幾種不同的咖啡豆，喝幾次就會知道自己喜歡的口味。

　　讓花的錢更值回票價也是很不錯的啦！

　　接下來，就讓Gloria帶領大家一起進入咖啡的世界吧～

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　　【ＰＤＦ】：

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