粄條蛋餅

材料：  
蛋1顆、粄條1大張、香菜少許

調味料：  
醬油、甜辣醬、胡椒粉少許

步驟：
1.香菜切小段，備用。
2.先把ㄧ顆蛋打散入鍋中
3.在蛋快要熟時，放入大張的粄條下去稍煎，翻面煎約二分鐘，再撒上胡椒分及香菜，待粄條表皮變酥脆後即可包起來，準備上桌享用。