酸辣荷包蛋

材料：辣椒1支、蒜頭2顆、檸檬汁1大匙、魚露1大匙、糖1大匙、洋蔥1/4顆、芹菜1支、小番茄3顆、蔥1支、蛋1顆

  準備：洋蔥切絲，芹菜、蔥切3公分長段，小番茄對切備用。

  1搗料
  先將辣椒、蒜頭搗碎，再加入檸檬汁、魚露與糖調味備用。

  2攪拌
  取一大碗，放入洋蔥、芹菜、番茄、蔥，加做法1拌勻後盛盤。