可可冷凍

所需材料：

可可粉 ... 20公克  
糖 ... 150公克  
櫻桃 ... 7顆  
水蜜桃罐頭 ... 1/2罐
A 料  生花生仁 ... 75公克  生杏仁 ... 75公克
B 料  太白粉 ... 10大匙  水 ... 10大匙



作法步驟：
1.取水蜜桃 3 塊，每塊分別切成 4 份；每個老人茶杯分別放進一個櫻桃。
2.將A料放進果汁機中，加 6 杯清水磨成漿，濾去渣籽，倒進砂糖拌勻。然後倒進鍋中，燒開後轉小火，加B料不斷翻炒約 15 分鐘，分別舀進老人茶杯中(呈 5 分滿)，剩餘的仍留在鍋中，加可可粉，炒勻，再倒進每個杯中，倒滿為止。
3.將茶杯移進冰箱中冷藏 4 小時，取出後鬆動杯口，再倒扣於盤中。將水蜜桃呈環狀排列在盤邊，再澆淋水蜜桃湯汁即可。