迷叠香烤羊肉佐番茄洋蔥

簡介
烤的焦香的羊肉配上炒的脆脆的洋蔥加酸酸甜甜的小番茄，讓羊肉吃起來更加清爽．

  食材
羊肉 600g 橄欖油 適量 白酒 50ml 迷叠香 1枝 鹽 適量 黑胡椒粉 適量 小番茄 8顆 洋蔥 半顆  

作法
1
羊肉切適當的大小，將烤盤直接在瓦斯爐上加熱，加一點橄欖油，用大火將羊肉煎到金黃色．
2
加入白酒，迷叠香，灑上鹽及黑胡椒，烤箱預熱190度Ｃ，先蓋鋁箔紙燜烤35分鐘，再打開續烤15分鐘上色．
3
烤肉的同時，將小番茄切半，洋蔥切大塊，平底鍋熱油，快速炒一下洋蔥跟小番茄，取出備用．
4
烤好的羊肉加入炒香的洋蔥跟蕃茄拌一拌即可裝盤．