八珍燴虎翅

【藥材】：當歸、熟地黃、黨參、茯苓、枸杞子各2錢、川芎1錢、黃耆3錢、肉桂1錢。

【材料】：魚翅尾250克、虎掌250克、香菇5朵、洋菇50克、綠椰菜50克，醋、糖、醬油、調味料等適量。


【作法】：
1.藥材加水熬成藥汁備用。
2.魚翅尾洗淨、切段；香菇用溫水浸泡；洋菇洗淨、切片備用
3.虎掌洗淨，濾乾，用熱油炸過、漂水，備用。
4.青江菜洗淨、川燙過舖於盤中。
5.起油鍋，加入各料、藥汁、調味料，燒至收汁，倒入盤中即可。

【功效】：促進新陳代謝、減少疲勞、調整體質。