益胃梅香檳

【藥材】：烏梅5錢、當歸2錢，大茴香、小茴香、丁香、肉桂、胡椒等各1錢。

【材料】：香檳鳥5隻，薑、蔥、醬油、酒、糖、調味料等適量。

【作法】：
1.藥材加適量水熬藥汁備用。
2.香檳鳥洗淨，去腸肚，剖成兩半，以調味料及部份藥汁浸泡1小時。
3.剩餘藥汁加調味料煮滾，芶芡成醬汁備用。
4.將香檳鳥烤熟後置於盤中，淋上醬汁即可。

【功效】：幫助維持消化道機能，促進食慾，開胃。