美國奶油香雞

材料
1.美國雞胸肉60g
2.紅蘿蔔10g
3.洋蔥10g
4.茄子50g
5.香菇10g
6.奶油2g
7.酒5g
8.檸檬汁3g
9.黑胡椒少許
10.錫箔紙1張
做法
1.美國雞胸肉水煮至熟。
2.紅蘿蔔去除蒂，切成4公分厚度並泡在冷水中。
3.洋蔥切成1公分厚圓形狀。
4.茄子對切後，去蒂，切3公分厚。
5.香菇以水浸泡後，去蒂。
6.錫箔紙中放入步驟1.2.3.4.5.的材料在灑上檸檬汁、黑胡椒及奶油後放入烤箱以240℃烤5分鐘，即可。

保健小語：
美國雞肉中含豐富蛋白質、鈣質及鐵質，為豐胸時的最佳食材，不僅可促進人體代謝機能，益具有護膚的功能，富含維生素C及礦物質、膽固醇含量低，可預防動脈硬化。

成份分析：
醣類6(g)
蛋白質14(g)
脂肪3(g)
熱量104(卡)