天麻歸耆魚

【藥材】：天麻2錢、黃耆2錢、當歸1錢、熟地黃1錢、川芎1錢、木瓜1錢、紅棗3錢。

【材料】： 石斑魚肉約900克、松子仁20克、竹筍20克、洋蔥50克、黑木耳50克, 青、紅、黃甜椒、冬粉適量、調味料(鹽、白胡椒粉、糖、酒、醋)等適量。
  
【作法】：
1.天麻、紅棗用熱水浸泡, 其它藥材加水熬煮藥汁備用。
2.石斑魚肉沾地瓜粉炸熟放入盤中; 冬粉炸好亦舖於盤上。
3.竹筍、洋蔥、黑木耳, 青、紅、黃甜椒等切丁, 川燙備用。
4.起油鍋, 加入各料、藥汁、調味料煮熟, 勾芡後倒入盤中, 另松子仁炸香, 灑上即可。

【功效】：  調整體質, 延年益壽。