西瓜皮炒飯

食材:

西瓜皮(大顆紅西瓜) 1/6顆 .香菜末 2大匙 .蔥末 2大匙 .蛋 2顆 .白飯 1碗.


調味料:

辣油 1大匙. 白醋 1大匙. 鹽 適量 .香油 適量. 糖 適量. 醬油 適量. 白胡椒 適量.


作法:

     1:取一碗，將西瓜皮、鹽抓醃後，放入辣油、香菜末、香油、醋、糖、蔥末拌勻醃漬。

    2: 取一碗，將全蛋液拌入白飯備用。

    3:起鍋，加入適量油後炒飯至炒香炒熟後，加入醬油調味，放入醃漬入味的西瓜皮拌炒，灑上白胡椒粉即可。