如何自己醃製好吃的脆梅...經驗分享

要如何自製脆梅呢？

記得要醃製 脆梅 一定要在清明節 前  

去選購新鮮的梅子，

因為清明節後，梅子就太成熟、梅子肉身太軟了，

只能用來醃酸酶或Q梅、茶葉梅.....

                               
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首先，購買的時候老闆通常都會幫顧客用 粗鹽，

然後用他們的 滾筒機器 幫我們摔梅子!!

然後混著鹽巴讓我們帶回家去，

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ㄚㄚㄚㄚ~~~~~~
   

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    嗷嗚~把這麼誘人的食物分享出來, 大家還能一同愉快的玩耍嗎?
                            流口水中

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牙齦不好對酸的食物真的沒辦法欸~
不過我對製作方法很有興趣!
畢竟家裡不是只有我一張嘴，
如果好吃一定大家搶著吃，
而且我對「秘方」最沒抵抗力，
加上娟姊圖文並茂試做成功，
明年我也來買個十斤試試，
就算不吃梅子也來喝杯梅子汁!!!

之前幫人買過好幾次，都是在春天到草屯或南投的傳統市場一次買一大袋新鮮的青梅，品質很不錯，人家拿回去自己醃製都讚不絕口。如果能到產區直接買一定更讚~

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老婆在賣？！！？好可怕啊

看到標題忍不住吞了一大口的口水~~

                               
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還沒吃晚餐~光看就開胃了

                               
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脆梅真的很好吃~那酸酸甜甜、咬起來很清脆的口感，讓人吃了又想再吃

                               
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鳳梨媽偶爾也會醃梅子，也是用個一大甕!!!! 有時一放就好幾年
每次一打開瓶蓋~濃濃的梅子香  (想到又吞了好幾口口水~

                               
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)

娟姊真的很厲害又用心~~

                               
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還親自分享這麼讚的美食

                               
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打著打著也餓了~~~看完了開胃菜，趕快來去吃我的晚餐~可以多吃很多

                               
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由 手機網頁 發佈

這樣的梅子是最好吃的，超脆

這方法在多年我也依樣畫葫蘆做過
真的是～天然欸尚好又健康好吃！
話說…你買的老闆比較好，還先幫你加粗鹽處理
我是自行買回來加工賣勞力說@@