鮮果燉奶

【材　料】
蛋白  2個
細砂糖  3/2大匙
鮮奶  180㏄
椰奶  2大匙
綜合新鮮水果丁  共2大匙

【做　法】
1.將鮮奶和細砂糖放入碗中攪打均勻，再加入蛋白和椰奶繼續攪拌均勻。

2.將作法1過濾去除結塊的蛋白。

3.將作法2分裝成2碗，分別封上保鮮膜，移入蒸鍋中以小火蒸約8分鐘至完全凝固。

4.將作法3取出待涼，食用時撕除保鮮膜，加入綜合新鮮水果丁即可。