豆乾牛肉絲

材料

牛肉絲6兩、豆乾6片、蒜苗2根、薑3片、辣椒3根

味全醬油1.5大匙、糖2小匙、米酒2小匙、香油1/2小匙

作法

1.豆乾切絲，蒜苗切斜刀，薑和辣椒切絲，牛肉絲與1又1/2大匙，味全醬油醃至5分鐘。

2.用溫火炒牛肉絲至6分熟(約1分半鐘)。

3.剩下的以味全健康油爆香薑絲、辣椒絲及蒜苗後，再小心地炒豆乾絲。