山蘇炒魚乾

材料：
(主食材)：山蘇1把
(副食材)：小魚乾1碗、破布子1碗、豆豉1小碗、蔥花、薑末、蒜末
(調味料)：鹽巴、醬油、香油

做法：
1.先將山蘇挑出細嫩的部分，切段備用。將豆豉沖入熱開水泡開釋出香味，備用。
2.起鍋熱油，爆香蒜末、薑末後，放入山蘇拌炒，再加進破布子、泡開的豆豉、小魚乾拌炒入味，並以適量鹽巴、醬油調味。
3.起鍋前滴香油提味即完成。