鳳梨炒脆管

【材　 料】

脆管  120公克
罐頭鳳梨塊  50公克
蔥  20公克
蒜頭  10公克
辣椒  10公克
蒜味花生  20公克
【調 味 料】

醬油  1大匙
雞粉  1小匙
細砂糖  1小匙
米酒  1大匙
香油  1小匙
太白粉水  1大匙

  
【做　 法】

1.脆管切十字刀，放入滾水中汆燙撈起，備用。

2.蔥切段、蒜頭切片狀，辣椒切塊備用。

3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法1的脆管爆香。

4.再加入作法2的所有材料，和所有調味料大火拌炒均勻，起鍋前加入鳳梨塊和蒜味花生拌勻即可。