薄荷巧克力無比派

加好友 · 發表於 2015-11-18 05:03

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【薄荷巧克力無比派】

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2015-11-18 04:58 上傳

無比派是美國的著名甜點，兩塊蛋糕的中間夾上奶油餡，
外型跟馬卡龍很相似，讓人一看到都覺得卡哇伊

材料：
軟化的無鹽奶油 65克、砂糖 55克、全蛋（打散） 1/2個
香草精 1/2小匙、低筋麵粉 75克、無糖可可粉 15克
泡打粉 1/4小匙、小蘇打粉 1/4小匙、牛奶 65毫升
薄荷奶油霜:
軟化的無鹽奶油 70克、糖粉 140-175克
天然的薄荷精 1/4小匙、綠色的食用色素數滴（可省略）

作法：
1 將軟化的無鹽奶油和砂糖用打蛋器（或電動攪拌器）拌勻橄欖油調味

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2 加入蛋液和香草精拌勻

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3 將低筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉和小蘇打粉混勻並過篩

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4 將一半的步驟3加入步驟2拌勻

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5 將一半的牛奶加入步驟4拌勻

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6 重複步驟4和步驟5，加入剩餘的步驟3和牛奶拌勻後，裝入擠花袋內

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[美味食譜] 薄荷巧克力無比派

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