椰漿雞

【材　 料】

棒棒腿  3支
馬鈴薯  1個
玉米  1/2根
蒜頭  2粒
青蔥  2支
【調 味 料】

椰奶  300㏄
奶油  1大匙
黑胡椒粒  少許
鹽  少許
月桂葉  2片
水  200㏄

  
【做　 法】

1.將棒棒腿洗淨，再使用菜刀將棒棒腿側邊劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。

2.將玉米切成塊狀；馬鈴薯去皮再切成滾刀狀；蒜頭拍扁；青蔥切成段狀備用。

3.再取一個炒鍋，加入作法1、2的所有材料和所有的調味料，再以中小火煮約20分至湯汁濃稠即可。