豆皮粉絲包

【材　 料】

基礎麵糰  1份
內餡：
豆皮  40公克
粉絲  2把
蔥花  40公克
泡發香菇  10朵
【調 味 料】

鹽  2茶匙
細砂糖  1大匙
白胡椒粉  1茶匙
香油  3大匙

  
【做　 法】

1.豆皮泡熱水約20分鐘至軟後擠乾水分切絲；泡發香菇切絲，備用。

2.粉絲泡冷水約1小時至充分漲發後瀝乾切成長約3公分的小段。

3.將作法1、2的所有材料放入盆中，加入所有調味料拌勻即成豆皮粉絲餡。