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[美味食譜] 自製脆瓜

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發表於 2015-10-22 04:02

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【自製脆瓜】

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recipe_0062047_600_fit_1419773266.jpg (21.49 KB, 下載次數: 0)

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2015-10-22 03:55 上傳

每次吃清粥小菜時~總是少不了"脆瓜"
自己做的保證新鮮又衛生,而且拿來做"瓜仔肉"非常好吃喔
做脆瓜時有加一些烏醋,吃起來很爽口又不會太死鹹,有機會可以多做一些放冰箱

材料：
小黃瓜 800g、醬油 180ml
砂糖 150g、烏醋 150m
工具
大托盤 1個、電風扇(夏天必備) 1支、空瓶 2-3 瓶

作法：
1 將小黃瓜清洗擦乾切成薄片(約1-1.5cm)不要太薄,
煮好後小黃瓜會縮水,有點厚度吃起來才會脆脆的有口感

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recipe_0062047_300_full_1419773268.jpg (23.48 KB, 下載次數: 0)

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2015-10-22 03:55 上傳

2 準備一個鍋子,將醬油及糖和烏醋全放入鍋裡煮滾

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recipe_0062047_300_full_1419773269.jpg (19.28 KB, 下載次數: 0)

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2015-10-22 03:55 上傳

3 煮到糖都融化後，將所有小黃瓜片倒入醬汁裡開中大火煮滾(過程約3分鐘),
煮的時候用大湯匙攪拌讓每片小黃瓜都沾到醬汁

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