黃金炸芋頭

材料：
(主食材)：芋頭2顆(花紋越多越好；去皮切塊先蒸15分鐘)
(副食材)：麵粉、太白粉
(調味料)：白糖

做法：
1.將蒸軟後的芋頭塊放入塑膠袋以手捏碎，備用。
2.將捏碎後的芋泥取出裝入水晶碗，加入麵粉、白糖、少許油一起和勻，揉成丸子狀，最後再裹上一層薄麵粉，備用。
3.起油鍋，下裹好粉的芋丸油炸至金黃上色撈起瀝油，裝飾盛盤。