黑糖雙色玫瑰饅頭 (電鍋版)

加好友 · 發表於 2015-10-14 04:16

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【黑糖雙色玫瑰饅頭 (電鍋版)】

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2015-10-14 04:07 上傳

浪漫又美麗的雙色玫瑰饅頭，造型很討喜，好吃又好玩！
與紮實偏硬的山東饅頭相比，這饅頭鬆軟、微甜，帶有淡淡的黑糖香，
最吸引人的是那Q軟有彈性的外皮，讓人忍不住一口接一口

材料：
白麵團
中筋麵粉 200g、細砂糖 40g、冷開水 110ml、速酵母粉 3g
黑糖麵團
中筋麵粉 200g、黑糖 50g、冷開水 110ml、速酵母粉 3g

作法：
1 黑糖麵團的黑糖先倒入冷開水中攪拌均勻至溶解，備用
(黑糖容易結塊，若很難溶解可用溫熱開水幫助溶解後再放涼)

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2015-10-14 04:07 上傳

2 分別將兩種麵團所有材料放入盆中，揉打均勻成光滑不黏手的麵團，靜置鬆弛5分鐘

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2015-10-14 04:07 上傳

3 桌面灑點手粉避免沾黏，將兩種麵團各自桿成長方形片狀後，由長邊捲起成長條狀，收口捏緊

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