魚露牛肉地瓜葉

材　料:
地瓜葉 400公克
牛肉片 100公克
蒜泥 40公克
橄欖油 1小匙


調味料:
魚露 1小匙
20度料理米酒 1大匙
砂糖 1小匙
雞精粉 1小匙


做　法:
1.地瓜葉除去硬梗部份，洗淨備用。

2.取一炒鍋，倒入橄欖油，放入蒜泥爆香，再放入牛肉片以火快炒至牛肉變色。

3.將地瓜葉、魚露、20度料理米酒、砂糖、雞精粉放入作法2的炒鍋中，炒至地瓜葉軟熟再盛盤即可。