紅糖地瓜米糕

【材　 料】

地瓜 　　　2斤
圓糯米 　　3斤
沙拉油 　　100g


【調 味 料】

紅糖 　　　750g
二砂糖 　　300g
水 　　　　3/2杯


【做　 法】

1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。
2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。
3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。

看到這個就好像好好吃