水蜜桃布丁

【材　料】
水蜜桃  2片
全蛋  4個
蛋黃  2個
鮮奶  300公克
細砂糖  60公克
糖粉  適量

【做　法】
1.水蜜桃先用湯匙等器具壓碎，再用濾網過篩一次備用。
2.將全蛋和蛋黃先打散，加入鮮奶與細砂糖用小火加熱，煮至細砂糖溶解即可熄火，隨即過篩二次備用。
3.將作法1的水蜜桃與作法2的布丁液拌勻，就可倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約40分鐘即可。
4.待烤好的布丁冷卻後，表面裝飾些水蜜桃並撒上適量糖粉即完成。