脆梅拌花枝

材料：
脆梅 10顆
花枝 300公克
小黃瓜 2條
辣椒 2支
大蒜 3粒
調味料：
梅醋 1大匙
鹽 1小匙
香油 1大匙
糖 1大匙


作法：
1. 小黃瓜洗淨，用刀拍碎再切成4公分長條拌鹽醃10分鐘，用冷開水洗去鹽水瀝乾備用。

2. 脆梅去籽切成片狀。

3. 辣椒去籽切絲，大蒜切碎，將小黃瓜、脆梅及所有材料和調味料拌勻，30分鐘後即可食用。