海鮮盅盒餐

【材料】：  
1.米飯：220克。
2.海鮮盅：草蝦2隻、牡蠣5-6料、花枝30克、蔥、薑、蒜少許切末、 醬油、酒、烏醋、麻油。
3.芥蘭炒臘肉：芥蘭梗30克、臘肉10克。
4.紅燒竹筍：竹筍淨肉50克、醬油、酒、糖、水。


【作法】：  
1.海鮮盅：花枝切花片、與草蝦、牡蠣以開水燙熟。裝在容器中、以 醬油、酒、烏醋、麻油酌量淋之、上酒蔥、薑末即可。
2.芥蘭炒臘肉：芥蘭梗去外皮切斜薄片、與臘肉片同炒。
3.紅燒竹筍：竹筍切滾刀塊、以醬油、酒、糖、加水少許紅燒。