水晶雞翅

所需材料：

雞翅 ... 400克  
冰糖 ... 10克  
辣椒 ... 20克  
醬油 ... 2大匙  
沙拉油 ... 3大匙  
米酒 ... 1大匙
  


作法步驟：

1. 辣淑切段備用。
2. 油熱後熄火，放入雞翅加蓋五分鐘，再加進所有調味料和辣椒大火快炒後轉小火。
3. 小火加蓋慢燜，中途翻動幾次。二十五分鐘後起鍋食用。