熱拌塔香蛤蜊

【材　 料】

蛤蜊       
300公克
薑       
6公克
新鮮九層塔       
2支
蒜蓉辣椒醬       
適量


【做　 法】

1.首先將新鮮的蛤蜊泡在鹽水中泡水吐沙約1小時以上備用。
2.將薑切絲；新鮮九層塔洗淨，備用。
3.將作法1的蛤蜊放入滾水中汆燙，至開口即可撈起。
4.將作法2、3的材料拌入蒜蓉辣椒醬混勻即可。