辣味茄汁麵

■材料（2人份）
筆形麵　120公克
蒜末　 1瓣份
紅辣椒　1～2支
茄汁醬　約150公克
鹽 　適量
橄欖油　1大匙

■作法
1.　紅辣椒去蒂和種籽，切碎。在足量的沸水裡加鹽（每2公升水加1.5大匙鹽），放入筆形麵，放入筆形麵後，依照包裝說明煮至適當軟硬。
2.　平底鍋內放入橄欖油、蒜末和辣椒，以小火拌炒至蒜末變色，加入茄汁醬混勻。